 |
Elaboration de la cuvée :
Pressurage et vinification de raisins cultivés dans les Grands Crus, chardonnay de la Côte des Blancs (45%) et pinot noir d’Aÿ(55%).
Assemblage constitué uniquement de vins de l’année mentionnée sur l’étiquette. Elevage 48 à 72 mois en cave. Dosage faible à 7g/L et repos de 5 mois. |
|
Notes de dégustation :
Belle robe dorée légèrement ambrée; Arômes sutils et matures de brioche, pain grillé et beurre frais; Bouche fraîche, complexe et crémeuse avec une effervescence délicate. |
|
|
 |
Conseils de dégustation :
Possibilité de déboicher la bouteille 30 min avant le service pour lui laissser le temps de s’ouvrir et d’offrir ses arômes.
Cette cuvée fait merveille à l’apéritif pour les connaisseurs et sur des poissons, des volailles et des fromages à pâte fleurie (Brillat-Savarin). |
|
| |
|
| << Retour à l'ensemble des cuvées |
