ブドウとヴィンテージ
偉大な2つのグラン・クリュ、アイ（ロリドン区画とシェーヌ区画）とコート・デ・ブラン（アヴィーズ、クラマン、オジェ）のシャルドネを100％使用。ジェームズ・ラリエが90年代に採用したこの手法は、シャルドネはコート・デ・ブランのものだけを使うことが当たり前だった時代に最先端の試みでした。 このブラン・ド・ブランに使うブドウはその成熟の頂点であるよう、完璧なタイミングで収穫。 ラリエのテロワールに対する誠意と卓越した理解があればこそ、石灰質の丘にある区画で栽培されたこのピュアなシャルドネはその根を深く下ろし、優れた水はけの土壌でも十分な水を確保することができるのです。まさに偉大なシャンパーニュがもたらす贈り物と言えます。
ブレンドの美学
<ピュアさで知られるコート・デ・ブランのシャルドネと、比類なき凝縮感を誇るアイのシャルドネのブレンドが互いの個性を補い合い、希少かつ革新的なブレンドへと昇華。
楽しみ方のご提案
パワーとエレガンスが親密な時間を演出。
ブラン・ド・ブランのもたらす伝説的なピュアさをそのまま、あるいは繊細な料理と共にお楽しみください。
IDカード：ワイン詳細
- 70% ベース・ワイン30% リザーヴ・ワイン
ブドウ品種
100%シャルドネ。アイとコート・デ・ブランにある偉大なグラン・クリュに由来する2つのブドウの相補的な個性をブレンド。100% シャルドネ
熟成
36 か月以上
ドザージュ
8 g/L
デゴルジュマン（滓抜き）
出荷の 3 か月以 上前
ラリエ・ブラン・ド・ブランの楽しみ方
最適なグラス
ラリエ・ブラン・ド・ブランに理想的なグラスを使うことでワインから立ち上るブーケと泡がゆっくりと解き放たれます。形はフルート・グラスと一般的なワイングラスの中間ぐらいのものが良いでしょう。脚が長く、ボウルの幅は広めで、口元が小さくなっているものが最適です。
最適な温度
このシャンパーニュのポテンシャルを最大限に引き出すための提供温度は10℃から12℃程度です。これより温度が低いとワインの表情の全てを楽しむことができません。
ラリエ・ブラン・ド・ブランのペアリング
ブラン・ド・ブランの伝説的とも言えるピュアさはワインだけで楽しむことも、また繊細な料理と合わせることもできます。
- グリルした肉
- ローストしたアスパラ
- ホタテや牡蠣