LE CHAMPAGNE LALLIER

Créateur de Champagne et de nouvelles connexions depuis 1906.

NOS COLLECTIONS DE CHAMPAGNE

Depuis plus d’un siècle, nous nous sommes attachés à rassembler des personnes, des idées et des savoir-faire à Aÿ, la plus belle région de Champagne en France, pour donner naissance à un vin guidé, non pas par les conventions, mais par la nature changeante du terroir et la diversité des idées portées par ses créateurs.

RÉFLEXIONS – La collection signature Lallier
DÉCOUVREZ LES RÉFLEXIONS
MILLÉSIMÉ – Le summum du goût
DÉCOUVREZ MILLÉSIMÉ
BLANC DE NOIRS – Le mélange signature de Pinot noir
DÉCOUVREZ BLANC DE NOIRS
ROSÉ – La réinterpétation du Champagne Rosé
DÉCOUVREZ ROSÉ
BLANC DE BLANCS – Une nouvelle rencontre avec le Chardonnay
DÉCOUVREZ BLANC DE BLANCS
OUVRAGE – Le Grand Cru parcellaire inégalé
DÉCOUVREZ OUVRAGE
LES SOUS – Le Grand Cru parcellaire 100% Pinot noir
DÉCOUVREZ LES SOUS
LORIDON – Le Grand Cru parcellaire 100% Chardonnay
DÉCOUVREZ LORIDON

LES VALEURS LALLIER

Plus que la recherche du terroir idéal, l’important pour nous est de permettre au terroir d’affirmer son véritable caractère, de le laisser exprimer sa singularité. Mettre en lumière ces variations subtiles nécessite une grande précision et du recul – une excellence artisanale qui repose sur une vision d’ensemble, l’intuition et une passion sincère pour ce que la nature apporte chaque année.

NOTRE MAISON

Propriété familiale nichée au cœur de la région d’Aÿ depuis près d’un siècle, Lallier célèbre une longue tradition de viticulture expressive et apporte depuis 115 ans un point de vue nouveau sur la fabrication du Champagne avec la conviction que les grandes richesses du terroir n’émergent qu’à travers les yeux de ceux qui reconnaissent son potentiel infini et lui permettent d’exprimer son caractère singulier. Guidé par son intuition de ce qu’un vin doit exprimer, le Chef de Caves Dominique Demarville continue aujourd’hui d’élaborer une cuvée de Champagne de renommée mondiale, à la faveur d’une vinification “haute couture”.

LA CRÉATION DE NOTRE CHAMPAGNE

La parfaite combinaison entre l’ancien et le nouveau, la parfaite synergie de la nature et de la vision humaine, l’équilibre parfait du goût.

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Quand la rencontre de différents points de vue laisse les émotions surgir pour donner vie à des inspirations d’un genre nouveau.

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