Nos Collections LA COLLECTION RÉFLEXION
RÉFLEXION R.020
Issu de notre collection Réflexion, réinterprétée année après année pour refléter le caractère unique de chaque récolte, le multi-vintage brut R.020 se présente dans une toute nouvelle bouteille moderne et élégante, qui fait écho au lien profond de notre maison avec le terroir et à son engagement envers la nature. La collection Réflexion incarne la signature Lallier, un équilibre parfait entre nos quatre atmosphères : Fraîcheur, Pureté, Profondeur et Intensité.
LES ORIGINES
Réflexion R.020 est issue principalement de la récolte de 2020, qui représente 81% de son assemblage. Pour la première fois depuis la création de Réflexion, le Chardonnay domine l’assemblage à 51%.
Les raisins proviennent de plus de 50 crus de la Côte des Blancs, de la Côte de Sézanne et de Montgueux pour le Chardonnay, de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar pour le Pinot Noir. Des vendanges précoces, débutées fin août, ont donné des raisins d’une superbe qualité, alliant intensité et fraîcheur. Le vin qui en résulte est puissant, élégant et persistant, avec une grande maturité.
L’ASSEMBLAGE
La récolte 2020, qui compose à 81% Réflexion R.020, offre d’intenses arômes floraux et fruités avec de délicates notes salines et minérales. Pour plus d’équilibre, la récolte 2020 est complétée par des vins de réserve (19%), issus des récoltes de 2018 et 2019, dominées respectivement par l’intensité et la profondeur.
L'EXPÉRIENCE
Lallier R.020 est un champagne versatile, qui peut être dégusté seul, en apéritif ou pour accompagner un repas.
CARTE D'IDENTITÉ
ASSEMBLAGE
81% de vins de 202019% de vins de réserve (2018, 2019)
CÉPAGE
49% pinot noir51% chardonnay
VIEILLISSEMENT
30 mois minimum
DOSAGE
7 g/L
DÉGORGEMENT
Min 3 mois avant expédition
COMMENT BOIRE LALLIER RÉFLEXION R.020
LE BON VERRE
Le choix du verre est essentiel pour le développement des notes et de l’effervescence. Le verre idéal pour R.020 est entre la flûte et le verre à vin : pied long, bol large, et ouverture étroite.
LA BONNE TEMPÉRATURE
Pour révéler tout le potentiel de ce Champagne, la température de service doit se situer entre 10°C et 12°C. Une température plus basse empêchera le vin de s’exprimer pleinement.
AVEC QUOI DÉGUSTER RÉFLEXION R.020
Vous pouvez déguster Réflexion R.020 avec des plats fins et frais comme le poisson aux agrumes, le poisson salé, les coquillages et les crustacés.
- Tarte aux légumes de saison
- Risotto aux asperges vertes et parmesan
- Langoustine
- Queue de langoustine grillée au binchotan, anguille fumée, caviar et sabayon aux fleurs de sureau – Interprété par le Chef Grégory Marchand, du restaurant Frenchie
International 
France 
United States 
Italy 
Japan 
Andorra 
United Arab Emirates 
Afghanistan 
Antigua & Barbuda 
Anguilla 
Albania 
Armenia 
Angola 
Argentina 
American Samoa 
Austria 
Australia 
Aruba 
Azerbaijan 
Bosnia & Herzegovina 
Barbados 
Bangladesh 
Belgium 
Burkina Faso 
Bulgaria 
Bahrain 
Burundi 
Benin 
St. Barthélemy 
Bermuda 
Brunei 
Bolivia 
Brazil 
Bahamas 
Bhutan 
Botswana 
Belarus 
Belize 
Canada 
Cocos (Keeling) Islands 
Congo - Kinshasa 
Central African Republic 
Congo - Brazzaville 
Switzerland 
Côte d’Ivoire 
Cook Islands 
Chile 
Cameroon 
China 
Colombia 
Costa Rica 
Cuba 
Cape Verde 
Christmas Island 
Cyprus 
Czechia 
Germany 
Djibouti 
Denmark 
Dominica 
Dominican Republic 
Algeria 
Ecuador 
Estonia 
Egypt 
Western Sahara 
Eritrea 
Spain 
Ethiopia 
Finland 
Fiji 
Falkland Islands 
Micronesia 
Faroe Islands 
Gabon 
United Kingdom 
Grenada 
Georgia 
French Guiana 
Ghana 
Gibraltar 
Greenland 
Gambia 
Guinea 
Guadeloupe 
Equatorial Guinea 
Greece 
Guatemala 
Guam 
Guinea-Bissau 
Guyana 
Hong Kong SAR China 
Honduras 
Croatia 
Haiti 
Hungary 
Indonesia 
Ireland 
Israel 
Isle of Man 
India 
Iraq 
Iran 
Iceland 
Jersey 
Jamaica 
Jordan 
Kenya 
Kyrgyzstan 
Cambodia 
Kiribati 
Comoros 
St. Kitts & Nevis 
North Korea 
South Korea 
Kuwait 
Cayman Islands 
Kazakhstan 
Laos 
Lebanon 
St. Lucia 
Liechtenstein 
Sri Lanka 
Liberia 
Lesotho 
Lithuania 
Luxembourg 
Latvia 
Libya 
Morocco 
Monaco 
Moldova 
Montenegro 
Madagascar 
Marshall Islands 
North Macedonia 
Mali 
Myanmar (Burma) 
Mongolia 
Macao SAR China 
Northern Mariana Islands 
Martinique 
Mauritania 
Montserrat 
Malta 
Mauritius 
Maldives 
Malawi 
Mexico 
Malaysia 
Mozambique 
Namibia 
New Caledonia 
Niger 
Norfolk Island 
Nigeria 
Nicaragua 
Netherlands 
Norway 
Nepal 
Nauru 
Niue 
New Zealand 
Oman 
Panama 
Peru 
French Polynesia 
Papua New Guinea 
Philippines 
Pakistan 
Poland 
St. Pierre & Miquelon 
Puerto Rico 
Palestinian Territories 
Portugal 
Palau 
Paraguay 
Qatar 
Réunion 
Romania 
Serbia 
Russia 
Rwanda 
Saudi Arabia 
Solomon Islands 
Seychelles 
Sudan 
Sweden 
Singapore 
St. Helena 
Slovenia 
Slovakia 
Sierra Leone 
San Marino 
Senegal 
Somalia 
Suriname 
São Tomé & Príncipe 
El Salvador 
Syria 
Eswatini 
Turks & Caicos Islands 
Chad 
Togo 
Thailand 
Tajikistan 
Tokelau 
Timor-Leste 
Turkmenistan 
Tunisia 
Tonga 
Turkey 
Trinidad & Tobago 
Tuvalu 
Taiwan 
Tanzania 
Ukraine 
Uganda 
Uruguay 
Uzbekistan 
Vatican City 
St. Vincent & Grenadines 
Venezuela 
British Virgin Islands 
U.S. Virgin Islands 
Vietnam 
Vanuatu 
Wallis & Futuna 
Samoa 
Yemen 
Mayotte 
South Africa 
Zambia 
Zimbabwe 
