LA NOSTRA COLLEZIONE DI CHAMPAGNE
Per oltre un secolo abbiamo riunito persone, idee e manodopera / savoir-faire nella più bella regione della Champagne, ad Aÿ, in Francia, per creare un vino che non è vincolato da convenzioni, ma guidato dalla natura mutevole del terroir e dalla creatività dei suoi produttori.
I VALORI LALLIER
Più che la ricerca del territorio ideale, per noi è essenziale che il terroir possa affermare appieno il suo carattere più autentico, far parlar di sé. Esaltare le sottili variazioni richiede precisione e prospettiva: un’eccellenza del nostro mestiere che si basa su visione, intuizione e una sincera passione per ciò che la natura ci regala ogni anno.
LA NOSTRA MAISON
Immersa nel cuore della regione di Aÿ e di proprietà della famiglia Lallier da oltre un secolo, la nostra maison celebra 115 anni di tradizione, offrendo nuove prospettive e una viticoltura votata alla produzione di Champagne. Crediamo che la ricchezza del terroir sia meglio espressa e condivisa da chi ne riconosce le infinite potenzialità, permettendogli così di esprimere il suo carattere individuale. Attualmente lo Chef de Cave Dominique Demarville continua a produrre Champagne cuvée di livello mondiale con tecniche di vinificazione “Haute Couture” guidato dalla sua intuizione per ciò che secondo lui un vino dovrebbe esprimere.
When different perspectives gather, emotions surge, to trigger inspiration of a new kind.
