Champagne Lallier
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BLANC DE BLANCS Brut

Un incontro tra due Chardonnay espressivi, che fondono l’intensità unica delle uve di Aÿ con la purezza della Côte des Blancs per creare uno Champagne dall’espressione senza precedenti.

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LE ORIGINI

Ricavato da uve Chardonnay 100% provenienti da due magnifiche regioni Grand Cru: Aÿ e Côtes des Blancs (Avize, Cramant, Oger), un approccio sperimentato alla fine degli anni ’90 da James Lallier, in un momento in cui lo Chardonnay veniva selezionato esclusivamente dalla Côte des Blancs. Vendemmia perfettamente sincronizzata per garantire che le uve utilizzate nello Champagne Blanc de Blancs siano completamente mature e all’apice della loro maturazione. Ispirato dal rispetto sincero di Lallier e dall’eccezionale comprensione del terroir, questo Chardonnay puro viene coltivato su terreni collinari gessosi, consentendo alle radici della vite di penetrare più in profondità, fornendo un eccellente drenaggio, pur mantenendo un’umidità sufficiente al suo nutrimento. Un omaggio al leggendario terroir dello Champagne.

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LA MISCELA

Una miscela insolita e innovativa di due Chardonnay complementari ma distinti – composto da uve della Côte des Blancs, nota per la sua purezza, e della regione di Aÿ, che offre un’intensità inusuale.

L’ESPERIENZA

ELEVARE MOMENTI INTIMI
CON UN TOCCO DI POTENTE ELEGANZA. Gusta la leggendaria purezza del Blanc de Blancs da solo o accostato a un pasto delicato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE BLANC DE BLANCS

Agrumato, fresco e minerale

  • COLORE

    Giallo chiaro con riflessi smeraldo

  • NASO

    Note floreali di biancospino, acacia, fiore di vite, con accenni di nocciola, pralina e avvolgenti sapori di pasticceria.

  • PALATO

    Trasportato dalla caratteristica purezza e freschezza dello Chardonnay con tenera generosità e delicata intensità per suggestione dell’uva di Aÿ. Teso e minerale, finale che riflette il terroir gessoso. Persistenza agrumata fresca con note di limone e yuzu.

CARTA D'IDENTITÀ

  • MISCELA

    Gran parte dei Grand Cru proviene da 2 regioni principali: Aÿ (parcelle Loridon & Chênes) e la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger)

    70% vini di base30% vini di riserva

  • UVAGGIO

    100% miscela Chardonnay da due profili di uve diversi ma complementari provenienti da magnifici terroir dei Grand Cru: Aÿ e Côte des Blancs.

    100% Chardonnay

  • INVECCHIAMENTO

    minimo36mesi

  • DOSAGE

    8 g/L

  • SBOCCATURA

    Min. 3 mesi prima della spedizione

LAVORAZIONE MODERNA

Tradizione e modernità si incontrano per creare una nuova alchimia di idee, consolidata in cinque generazioni di esperienza nello Champagne in una delle regioni migliori per la sua realizzazione. Scopri il savoir-faire pionieristico di Lallier.

COME BERE BLANC DE BLANCS

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    IL BICCHIERE GIUSTO

    L’ideale bicchiere da Champagne Blanc de Blancs sprigiona lentamente il bouquet di profumi e l’effervescenza del prodotto Si colloca tra il flute e il bicchiere da vino: gambo lungo, coppa ampia e apertura stretta.

  • icon

    LA GIUSTA TEMPERATURA

    Per rivelare tutto il potenziale di questo Champagne, la temperatura di servizio dovrebbe essere compresa tra 10°C e 12°C. Una temperatura inferiore limiterà la piena espressione del vino.

Champagne Lallier

COME ABBINARE BLANC DE BLANCS

Servi la leggendaria purezza del Champagne Blanc de Blancs da solo o accostato a un pasto delicato.

  • Carne grigliata
  • Asparagi arrostiti
  • Capesante o ostriche
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