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Champagne Lallier
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LES SOUS GRAND CRU PARCELLAIRE EXTRA BRUT

Una collezione distintiva di sole 3.000 bottiglie prodotte artigianalmente ogni anno dal nostro Chef de Cave da uve Pinot Nero coltivate nell’eccezionale terroir ‘Les Sous’, ad Aÿ, Champagne.

Champagne Lallier Champagne Lallier

LE ORIGINI

Proveniente esclusivamente dal vigneto di Pinot Nero Les Sous situato sui pendii dell’Aÿ-Champagne, caratterizzato da un magnifico suolo gessoso, serate fresche e una florida alta quota ai margini del bosco, che offre una maturazione lenta ma costante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE LES SOUS

Ricco, strutturato e distintivo

  • Colore

    Tonalità giallo-oro audaci.

  • Naso

    Profumi di brioche e albicocca che si evolvono verso note confettate.

  • Palato

    Strutturato e ricco con note di pane fresco in evoluzione verso il panettone e la frutta secca, con vinosità consistente.

CARTA D'IDENTITÀ

  • UVAGGIO

    100% uve Pinot Nero provenienti esclusivamente dalla parcella Les Sous ad Aÿ, coltivata ad altitudine elevata.100% Pinot Noir

  • INVECCHIAMENTO

    Min. 5 anni

  • DOSAGE

    4 g/L

  • SBOCCATURA

    6 mesi prima della spedizione

LAVORAZIONE MODERNA

Tradizione e modernità si incontrano per creare una nuova alchimia di idee, consolidata in cinque generazioni di esperienza nello Champagne in una delle regioni migliori per la sua realizzazione. Scopri il savoir-faire pionieristico di Lallier.

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COME BERE LES SOUS

  • icon

    IL BICCHIERE GIUSTO

    L’ideale bicchiere da Champagne Les Sous sprigiona lentamente il bouquet di profumi e l’effervescenza del prodotto. Si colloca tra il flute e il bicchiere da vino: gambo lungo, coppa ampia e apertura stretta.

  • icon

    LA GIUSTA TEMPERATURA

    Per rivelare tutto il potenziale di questo Champagne, la temperatura di servizio dovrebbe essere compresa tra 10°C e 12°C. Una temperatura inferiore limiterà la piena espressione del vino.

Champagne Lallier

COME ABBINARLO

Il Champagne Les Sous sublima piatti ispirati alla natura e leggermente salati, come selvaggina, ortaggi a radice e crostacei eleganti.

  • Terrina di coniglio con prugne e funghi saltati in padella
  • Crostacei
  • Tuberi

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Loridon

Loridon

Loridon – Champagne extra Brut - Puro, prestigioso e preciso
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Ouvrage

Ouvrage – Champagne extra Brut - Tradizionale, sofisticato e complesso
Millesimes 2014

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Millésimé 2014 - Deep, powerful & crispy
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Blanc de Blancs - Fresco, puro, con note floreali
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R018

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Réflexion R.018 - Champagne Brut - Vivace e delicato, con note agrumate
R019

R.019

Réflexion R.019 - Agrumato, Fresco, Profondo
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