INTRODUZIONE
LA
COLLEZIONE
La collezione Millésimé di Lallier presenta le esperienze più elevate della personalità del terroir dello Champagne, una straordinaria collezione di vini composta esclusivamente dai vini più equilibrati di una determinata annata, utilizzando le uve più pregiate dei più grandi terroir per offrire il meglio che i vigneti hanno da offrire. Ogni Lallier Millesimé riflette un totale di otto magnifici Grand Cru – Verzenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant, Chouilly e Oger – provenienti da due regioni: Côte des Blancs e Montagne de Reims.
MILLÉSIMÉ : PASSATO E PRESENTE
Dal 1999, Lallier ha lanciato nove miscele Millésimé, ognuna delle quali riflette la massima eccellenza di un annata straordinaria. Ciascun Millesimé offre un carattere leggermente diverso in base al raccolto, ma mantiene il suo equilibrio tra purezza, intensità, freschezza e profondità che definisce lo stile caratteristico dello Champagne Lallier. Attualmente, il Millésimé 2014 di Lallier è disponibile per l’acquisto.
MILLÉSIMÉ 2014
Una straordinaria espressione interamente ottenuta dalle migliori uve della vendemmia 2014. Prodotto artigianalmente dal nostro Chef de Cave.
CARTA D'IDENTITÀ
MISCELA
Il Millésimé 2014 di Lallier vanta sei vigneti Grand Cru della Côte des Blancs (Cramant, Avize e Oger) e della Montagne de Reims (Ambonnay e Verzenay). Straordinaria rivelazione dello stile Lallier e del carattere unico dell’annata, i vini di Aÿ, l’unico Grand Cru della Valle della Marna, esaltano questa miscela con la loro nota freschezza fruttata.
LA VENDEMMIA
“Il 2014 è stato un anno relativamente caldo, soprattutto in primavera e durante il periodo di maturazione. Dopo un’estate instabile, la vendemmia si è svolta in condizioni climatiche ideali, con giornate calde e soleggiate e notti fresche e asciutte. Grazie ad un quantitativo abbondante di uva, il team ha potuto effettuare una cernita qualitativa, portando alle presse solo le uve più pregiate.” – Cyrille Diniz, enologo
100% vendemmia 2014
UVAGGIO
73% Pinot Nero
27% ChardonnayINVECCHIAMENTO
Minimo 7 anni
Dosage
8 g/L
SBOCCATURA
Min. 6 mesi prima della spedizione
MILLÉSIMÉ 2012
Il 2012 è stato un anno impegnativo per la regione della Champagne. La stagione di crescita della vite è stata bloccata da gelo e muffa; tuttavia le uve sopravvissute a questi incidenti climatici hanno raggiunto una bella maturità durante la vendemmia. Lallier ha accettato la sfida: se da un lato l’annata è stata modesta, è stata sinonimo di qualità eccezionale e un’offerta molto ricercata.
CARTA D'IDENTITÀ
MISCELA
Una miscela di 8 Grands Crus: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant, Chouilly & Oger. che provvengono da 2 regioni principali: Côte des Blancs, and Montagne de Reims.
LA VENDEMMIA
È stata una stagione vitivinicola difficile. Le ondate di gelo hanno influito sul potenziale di raccolta, ma è stata la peronospora a ridurre notevolmente la resa. Fortunatamente le uve sono maturate in ottime condizioni, fornendo una qualità eccezionale che ci ha permesso di produrre un’annata eccezionale, con grande capacità di invecchiamento.
100% raccolto 2012
Uvaggio
55% Pinot Nero45% Chardonnay
INVECCHIAMENTO
Min. 7 anni
DOSAGE
7 g/L
SBOCCATURA
Min. 6 mesi prima della spedizione
COME BERE IL MILLÉSIMÉ
IL BICCHIERE GIUSTO
L’ideale bicchiere da Champagne Milésimé sprigiona lentamente il bouquet di profumi e l’effervescenza del prodotto. Si colloca tra il flute e il bicchiere da vino: gambo lungo, coppa ampia e apertura stretta.
LA GIUSTA TEMPERATURA
Per rivelare tutto il potenziale di questo Champagne, la temperatura di servizio dovrebbe essere compresa tra 12°C e 14°C. Una temperatura inferiore limiterà la piena espressione del vino.
COME ABBINARE IL MILLÉSIMÉ
La profondità unica e gli impareggiabili aromi di lunga durata dello Champagne Lallier Millésimés lo rendono un accompagnamento irresistibile per la cucina raffinata, esaltando i piatti più rari e ricercati e le composizioni più sofisticate.
- Filetto di pesce bianco o tartare: sogliola, orata, spigola
- Pollo o tacchino arrosto
- Formaggi stagionati in grotta come Comté, Parmigiano o Mimolette
International 
France 
United States 
Italy 
Japan 
Andorra 
United Arab Emirates 
Afghanistan 
Antigua & Barbuda 
Anguilla 
Albania 
Armenia 
Angola 
Argentina 
American Samoa 
Austria 
Australia 
Aruba 
Azerbaijan 
Bosnia & Herzegovina 
Barbados 
Bangladesh 
Belgium 
Burkina Faso 
Bulgaria 
Bahrain 
Burundi 
Benin 
St. Barthélemy 
Bermuda 
Brunei 
Bolivia 
Brazil 
Bahamas 
Bhutan 
Botswana 
Belarus 
Belize 
Canada 
Cocos (Keeling) Islands 
Congo - Kinshasa 
Central African Republic 
Congo - Brazzaville 
Switzerland 
Côte d’Ivoire 
Cook Islands 
Chile 
Cameroon 
China 
Colombia 
Costa Rica 
Cuba 
Cape Verde 
Christmas Island 
Cyprus 
Czechia 
Germany 
Djibouti 
Denmark 
Dominica 
Dominican Republic 
Algeria 
Ecuador 
Estonia 
Egypt 
Western Sahara 
Eritrea 
Spain 
Ethiopia 
Finland 
Fiji 
Falkland Islands 
Micronesia 
Faroe Islands 
Gabon 
United Kingdom 
Grenada 
Georgia 
French Guiana 
Ghana 
Gibraltar 
Greenland 
Gambia 
Guinea 
Guadeloupe 
Equatorial Guinea 
Greece 
Guatemala 
Guam 
Guinea-Bissau 
Guyana 
Hong Kong SAR China 
Honduras 
Croatia 
Haiti 
Hungary 
Indonesia 
Ireland 
Israel 
Isle of Man 
India 
Iraq 
Iran 
Iceland 
Jersey 
Jamaica 
Jordan 
Kenya 
Kyrgyzstan 
Cambodia 
Kiribati 
Comoros 
St. Kitts & Nevis 
North Korea 
South Korea 
Kuwait 
Cayman Islands 
Kazakhstan 
Laos 
Lebanon 
St. Lucia 
Liechtenstein 
Sri Lanka 
Liberia 
Lesotho 
Lithuania 
Luxembourg 
Latvia 
Libya 
Morocco 
Monaco 
Moldova 
Montenegro 
Madagascar 
Marshall Islands 
North Macedonia 
Mali 
Myanmar (Burma) 
Mongolia 
Macao SAR China 
Northern Mariana Islands 
Martinique 
Mauritania 
Montserrat 
Malta 
Mauritius 
Maldives 
Malawi 
Mexico 
Malaysia 
Mozambique 
Namibia 
New Caledonia 
Niger 
Norfolk Island 
Nigeria 
Nicaragua 
Netherlands 
Norway 
Nepal 
Nauru 
Niue 
New Zealand 
Oman 
Panama 
Peru 
French Polynesia 
Papua New Guinea 
Philippines 
Pakistan 
Poland 
St. Pierre & Miquelon 
Puerto Rico 
Palestinian Territories 
Portugal 
Palau 
Paraguay 
Qatar 
Réunion 
Romania 
Serbia 
Russia 
Rwanda 
Saudi Arabia 
Solomon Islands 
Seychelles 
Sudan 
Sweden 
Singapore 
St. Helena 
Slovenia 
Slovakia 
Sierra Leone 
San Marino 
Senegal 
Somalia 
Suriname 
São Tomé & Príncipe 
El Salvador 
Syria 
Eswatini 
Turks & Caicos Islands 
Chad 
Togo 
Thailand 
Tajikistan 
Tokelau 
Timor-Leste 
Turkmenistan 
Tunisia 
Tonga 
Turkey 
Trinidad & Tobago 
Tuvalu 
Taiwan 
Tanzania 
Ukraine 
Uganda 
Uruguay 
Uzbekistan 
Vatican City 
St. Vincent & Grenadines 
Venezuela 
British Virgin Islands 
U.S. Virgin Islands 
Vietnam 
Vanuatu 
Wallis & Futuna 
Samoa 
Yemen 
Mayotte 
South Africa 
Zambia 
Zimbabwe 
